Estudiantes de Técnico en Alimentos ponen sus conocimientos al servicio de emprendedoras de Puerto Montt
Por séptimo año consecutivo, estudiantes de la carrera de Técnico Universitario en Gestión y Desarrollo de Productos Alimentarios, asesoraron y capacitaron en buenas prácticas de manufactura a emprendedoras pertenecientes al Programa Mujeres Jefas de Hogar de la Municipalidad de Puerto Montt.
Fue el pasado 8 de junio, donde un grupo de 12 estudiantes de la carrera de Técnico Universitario en Gestión y Desarrollo de Productos Alimentarios iniciaron el trabajo en conjunto con 12 emprendedoras del Programa Mujeres Jefas de Hogar.
En la instancia, las y los estudiantes presentaron cápsulas audiovisuales enfocadas en la inocuidad alimentaria, las buenas prácticas de manufactura, las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y los procedimientos de limpieza y desinfección. Además, realizaron asesorías personalizadas a los distintos emprendimientos, las que concluyeron con la entrega de un informe técnico que identifica los aspectos que las emprendedoras deben mejorar o adecuar en sus espacios de trabajo para avanzar hacia la formalización de sus negocios.
Para Claudia Hernández, directora docente de la carrera de Técnico Universitario en Gestión y Desarrollo de Productos Alimentarios, esta asesoría: “es muy importante porque hoy en día quienes manipulan alimentos deben elaborarlos de forma segura. En la medida en que fortalezcamos los conocimientos sobre enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), buenas prácticas de manufactura, inocuidad alimentaria, limpieza y desinfección, contribuiremos a que estos emprendimientos ofrezcan productos seguros y eviten problemas que puedan afectar la salud de las y los consumidores”, señaló la académica.
Respecto al trabajo en conjunto de la carrera con el Programa Mujeres Jefas de Hogar, Andrea Uribe, encargada del Departamento de Mujer y Equidad de Género de la Municipalidad de Puerto Montt, expresó: “esta alianza permite unir el trabajo territorial del municipio con el conocimiento técnico y académico de una universidad pública. De esta manera, entregamos herramientas concretas y de calidad a las mujeres de Puerto Montt, fortaleciendo sus emprendimientos y generando mejores oportunidades para avanzar hacia su autonomía económica. Esta experiencia reafirma que las mujeres de nuestra comuna tienen talento, compromiso y una enorme capacidad para salir adelante. Como municipio, tenemos la responsabilidad de acompañarlas, abrir oportunidades y generar políticas públicas que fortalezcan sus capacidades. Cuando una mujer avanza, también avanzan su familia, su entorno y toda la comunidad”.
Publicado por: Paulina Cardenas
Estudiantes de Técnico en Alimentos ponen sus conocimientos al servicio de emprendedoras de Puerto Montt
Por séptimo año consecutivo, estudiantes de la carrera de Técnico Universitario en Gestión y Desarrollo de Productos Alimentarios, asesoraron y capacitaron en buenas prácticas de manufactura a emprendedoras pertenecientes al Programa Mujeres Jefas de Hogar de la Municipalidad de Puerto Montt.
Fue el pasado 8 de junio, donde un grupo de 12 estudiantes de la carrera de Técnico Universitario en Gestión y Desarrollo de Productos Alimentarios iniciaron el trabajo en conjunto con 12 emprendedoras del Programa Mujeres Jefas de Hogar.
En la instancia, las y los estudiantes presentaron cápsulas audiovisuales enfocadas en la inocuidad alimentaria, las buenas prácticas de manufactura, las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y los procedimientos de limpieza y desinfección. Además, realizaron asesorías personalizadas a los distintos emprendimientos, las que concluyeron con la entrega de un informe técnico que identifica los aspectos que las emprendedoras deben mejorar o adecuar en sus espacios de trabajo para avanzar hacia la formalización de sus negocios.
Para Claudia Hernández, directora docente de la carrera de Técnico Universitario en Gestión y Desarrollo de Productos Alimentarios, esta asesoría: “es muy importante porque hoy en día quienes manipulan alimentos deben elaborarlos de forma segura. En la medida en que fortalezcamos los conocimientos sobre enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), buenas prácticas de manufactura, inocuidad alimentaria, limpieza y desinfección, contribuiremos a que estos emprendimientos ofrezcan productos seguros y eviten problemas que puedan afectar la salud de las y los consumidores”, señaló la académica.
Respecto al trabajo en conjunto de la carrera con el Programa Mujeres Jefas de Hogar, Andrea Uribe, encargada del Departamento de Mujer y Equidad de Género de la Municipalidad de Puerto Montt, expresó: “esta alianza permite unir el trabajo territorial del municipio con el conocimiento técnico y académico de una universidad pública. De esta manera, entregamos herramientas concretas y de calidad a las mujeres de Puerto Montt, fortaleciendo sus emprendimientos y generando mejores oportunidades para avanzar hacia su autonomía económica. Esta experiencia reafirma que las mujeres de nuestra comuna tienen talento, compromiso y una enorme capacidad para salir adelante. Como municipio, tenemos la responsabilidad de acompañarlas, abrir oportunidades y generar políticas públicas que fortalezcan sus capacidades. Cuando una mujer avanza, también avanzan su familia, su entorno y toda la comunidad”.
Publicado por: Paulina Cardenas
