{"id":957,"date":"2024-01-04T16:46:48","date_gmt":"2024-01-04T19:46:48","guid":{"rendered":"https:\/\/vcm.ulagos.cl\/extension\/?p=957"},"modified":"2024-01-04T16:46:48","modified_gmt":"2024-01-04T19:46:48","slug":"fondo-talento-joven-se-ejecuta-con-exito-entre-estudiantes-ulagos-y-club-de-adulto-mayor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vcm.ulagos.cl\/extension\/fondo-talento-joven-se-ejecuta-con-exito-entre-estudiantes-ulagos-y-club-de-adulto-mayor\/","title":{"rendered":"Fondo Talento Joven se ejecuta con \u00e9xito entre estudiantes ULagos y club de adulto mayor"},"content":{"rendered":"<p><em>Iniciativa propuso recetas y preparaciones de alimentos ancestrales con caracter\u00edsticas de funcionalidad.<\/em><\/p>\n<p><a class=\"linkimagen\" href=\"https:\/\/vcm.ulagos.cl\/extension\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/5-2.jpg\" data-lity=\"\" data-title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" style=\"width: 100%; height: auto;\" src=\"https:\/\/vcm.ulagos.cl\/extension\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/5-2.jpg\" alt=\"none\" \/><\/a><\/p>\n<p>El d\u00eda 6 de diciembre en dependencias del Aula Magna de la Universidad de Los Lagos, se dio t\u00e9rmino al proyecto Talento Joven, <strong>\u201c<\/strong><strong>Recetas y preparaciones de alimentos ancestrales con caracter\u00edsticas de funcionalidad\u201d.<\/strong> La iniciativa fue ejecutada por el 4\u00b0 semestre de la carrera T\u00e9cnico Universitario en Gesti\u00f3n y Desarrollo de productos alimentarios en conjunto con el Club del adulto mayor \u201cDisfrutando el Atardecer\u201d.<\/p>\n<p>Este proyecto se llev\u00f3 a cabo en el marco del Fondo Talento Joven 2023, de la Direcci\u00f3n General de Vinculaci\u00f3n con el Medio y financiado por el Convenio de Desempe\u00f1o para la Educaci\u00f3n Superior Regional, ULA 2295, del Ministerio de Educaci\u00f3n, el que se propone aumentar el compromiso de la Universidad con la comunidad en materia de responsabilidad social a trav\u00e9s, del fortalecimiento de sus capacidades institucionales, el desarrollo de la innovaci\u00f3n, el emprendimiento y la gesti\u00f3n art\u00edstica y cultural, que den cuenta del impacto del quehacer universitario en el territorio, que contribuyan a mejorar la calidad de vida y bienestar de la poblaci\u00f3n y al mismo tiempo, a las funciones universitarias, desarrollando un modelo de relacionamiento con el entorno que sea conocido y valorado por la comunidad.<\/p>\n<p>Para la <strong>Direcci\u00f3n General de Vinculaci\u00f3n con el Medio<\/strong> es de gran importancia relevar estas iniciativas, que son el resultado de un proceso; trabajo, aprendizajes que se ponen en pr\u00e1ctica y que, finalmente, fortalecen nuestra Pol\u00edtica Institucional, el modelo de relacionamiento con el medio externo y la formaci\u00f3n de nuestros estudiantes.<\/p>\n<p>\u201c<em>El proyecto <\/em><em>se bas\u00f3 en rescatar y revisar recetas y preparaciones elaboradas por las abuelitas, t\u00edas y\/o familiares, donde dentro de su composici\u00f3n y elaboraci\u00f3n presenten ingredientes funcionales, es decir, que aporten alg\u00fan beneficio al organismo adem\u00e1s de nutrirlo (col\u00e1geno, calcio, fibra, etc). El objetivo fue que los estudiantes se relacionen con los adultos mayores y compartan, buscando e indagando en las diferentes recetas que han preparado durante sus vidas, los estudiantes explicando lo que es un alimento funcional, ya que, los integrantes del club si sab\u00edan que algunas preparaciones son m\u00e1s saludables que otras, pero la idea es explicar qu\u00e9 es lo que le entrega esta caracter\u00edstica de funcionalidad\u201d<\/em>, explic\u00f3 la <strong>acad\u00e9mica Pamela Tarabla Fern\u00e1ndez<\/strong>.<\/p>\n<p>Finalmente, como producto de este proyecto, se estructur\u00f3 un calendario \u2013 recetario, el que fue preparado por los estudiantes, en base al trabajo realizado con las personas mayores del Club y el que fue entregado a las y los participantes. <em>\u201cEste fue un trabaj\u00f3 que result\u00f3 muy significativo, tanto para los estudiantes, como para las personas mayores, los que valoraron muy positivamente esta iniciativa. El d\u00eda de la ceremonia de cierre del proyecto las personas mayores presentaron a los asistentes las preparaciones que fueron plasmadas en el calendario, con el fin de realizar una degustaci\u00f3n\u201d,<\/em> agreg\u00f3 la docente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Escrito por: Direcci\u00f3n General de Vinculaci\u00f3n con el Medio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a class=\"linkimagen\" href=\"https:\/\/vcm.ulagos.cl\/extension\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/8-3-rotated-1.jpg\" data-lity=\"\" data-title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" style=\"width: 100%; height: auto;\" src=\"https:\/\/vcm.ulagos.cl\/extension\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/8-3-rotated-1.jpg\" alt=\"none\" \/><\/a><\/p>\n<p>Publicado por: Loreto Bustos Novoa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iniciativa propuso recetas y preparaciones de alimentos ancestrales con caracter\u00edsticas de funcionalidad. 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